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Precios, salarios y empresa en la Argentina próspera: el caso del Mercado Central de Frutos (1887-1930)
(2014)
El boom agroexportador que tuvo la economía argentina a fines del siglo XIX demandó la construcción de redes de transporte, almacenamiento y comercialización de los productos agropecuarios (llamados en la época “frutos del ...